Actualment, la caça ja no és un mètode de subsistència, sinó una pràctica lúdica i esportiva regulada que es classifica en caça menor (llebres, perdius, faisans o guineus, per exemple) i caça major (isards, cabirols, muflons, porcs fers o cérvols). El seu màxim exponent és la Setmana de caça de l’isard, que cada any se celebra al setembre, després de la festivitat de Meritxell.
La carn de caça sol ser més magra i amb un gust fort. Perquè sigui melosa, es prepara amb la tècnica de l’estofat o cocció lenta en un recipient tancat.
